Kinetika Pertumbuhan Mikrobia

blogger templates

lPertumbuhan : pertambahan secara teratur semua komponen di dalam sel hidup

lOrganisem multiseluler >>>>>>> peningkatan jml sel per organisme & ukuran

lOrganisme uniseluler >>>>>>>pertambahan jml sel

Kurva Pertumbuhan Mikrobia

Fase Adaptasi

l: Penyesuaian dengan kondisi lingkungan

lTergantung :

a. Medium dan lingkungan pertumbuhan

b. Jumlah inokulum

lBerjalan lambat jika :

a. dari media kaya ke terbatas

b. Mutan dari fase statis dg medium yg sama

Fase Pertumbuhan Awal

lMembelah dg kecepatan rendah

Fase Logaritmik

lMembelah dengan cepat dan konstan

lDipengaruhi oleh : medium, pH, kandungan nutrien, lingkungan (suhu & kelembaban udara.

Fase Pertumbuhan Lambat

lKarena :

a. Nutrisi di media berkurang

b. Hasil metabolisme (mgk beracun atau menghambat pertumbuhan mikroba)

Fase Pertumbuhan Tetap (Statis)

lJml sel tumbuh = jml sel mati

lLebih tahan thd keadaan ekstrim (panas, dingin, radiasi, dan bahan kimia)

Fase Menuju Kematian dan Fase Kematian

lKarena :

a. Nutrien di medium sudah habis

b. Energi cadangan di dalam sel habis

Beberapa Hal Pemengaruh Pertumbuhan

Pengaruh Suhu

lPsikrofilik 0oC – 20oC

lMesofil 15oC – 45oC

lTermofil 35oC – 70oC

Pengaruh Air

80% komposisi mikroba dan berfungsi sebagai reaktan (misalnya dalam reaksi hidrolisis)

Pengaruh pH

lMikrobia 3 – 4

lBakteri 6.5 – 7.5 (<5.0> 8.5)

lKhamir 2.5 – 8.5 (5-7)

Perubahan pH selama proses fermentasi karena : H dilepaskan selama konsumsi NH4+ dan dikonsumsi selama metabolisme NO3-, dan penggunaan asam amino sebagai sumber karbon

Pengaruh Oksigen

lAerob à khamir dan kapang

lAnaerob

lAnaerob fakultatif

Flavoprotein +O2 H2O2 + O2-*

lAerob à superoksid dismutase+katalase

2O2-* + 2H+ superoksiddismutase H2O2 + O2

2 H2O2 katalase H2O + O2

lAnaerob fakultatif àsuperoksid dismutase+peroksidase

H2O2 + senyawa organik peroksidase seny org tereduksi + H2O

lAnaerob >>>>> tak ada enzim >>>>>> oksigen merupakan racun

Waktu Generasi (tg)

lWaktu yang dibutuhkan oleh suatu kultur utk m’p’banyak jml sel (massa sel / komponen sel) sebanyak dua kali lipat.

l tg = 0,693 k = µ

µ 0,693

lKonstanta kec pertumbuhan :

µ = 2,303 (log N – log No)

t - to

Mengukur Pertumbuhan Mikrobia

1. Pengukuran Langsung :

a. Perhitungan Mikroskopik Langsung

(Hemasitometer)

b. Hitungan cawan (Hanya sel yg hidup)

c. Perhitungan sel secara otomatis

(Coulter Counter atau Flow Cytometer)

Mengukur Pertumbuhan Mikrobia (2)

2. Pengukuran Massa Sel Langsung

a. Pengukuran Berat sel kering

(DCW = dry cell weight)

Kultur sentrifus à cuci à keringkan di oven 80oC 24 jam atau 110oC 8 jam.

b. Kekeruhan (Turbidity)

OD ~ konsentrasi sel

= -log % T

Di panjang gelombang 600-700 nm

Mengukur Pertumbuhan Mikrobia (3)

lC. Volume Sel yg Dipadatkan

PCV ( Packed Cell Volume)

à sentrifus berskala

3. Pengukuran Massa Sel Tidak Langsung

a. Pengukuran Konsumsi Nutrien

C, N, O2, Asam amino, mineral

b. Pengukuran Komponen Sel

Analisis Protein (40 – 65%)

Analisis DNA (1-3% , RNA 7-25%)

Analisis ATP (enzim luciferase)

Mengukur Pertumbuhan Mikrobia (4)

lc. Pembentukan Produk

CO2, produk metabolit primer (asam amino, nukleotida), produk metabolit sekunder (antibiotik).

d. Panas Fermentasi

e. Viskositas

Metoda Fermentasi

Fermentasi Sistem Tertutup

: Tidak dilakukan penambahan komponen substrat setelah inokulasi ke dalam media steril di dalam fermentor, kecuali penambahan oksigen (udara steril), antibuih dan asam atau basa utk mengatur pH

lFermentasi Kontinyu

: Larutan nutrien steril dalam volume tertentu ditambahkan ke dalam fermentor secara kontinyu, dan pada saat yang sama, larutan yang berisi sel dan produk-produk metabolit dikeluarkan dari fermentor dengan volume yang sama.

è steady state

0 Response to "Kinetika Pertumbuhan Mikrobia"

Post a Comment

Labels

kesehatan Istilah Penyakit health ASKEP KESEHATAN artikel kesehatan A FARMASI ASKEP H KEPERAWATAN tips sehat penyakit M P S Tanaman Obat Indonesia G T D TIPS E info sehat tanaman obat C Menstruasi pengobatan alternatif B Berita Kesehatan K O wanita dan kesehatan CANCER Healthy Living I Weght Loss Diet dan Kesehatan Fat loss NURSING Obat Tradisional PENGOBATAN V olah raga Health and Fitness Illusion NUTRITION Tips Diet Sehat U alternative herbal gaya hidup sehat kesehatan jantung langsing mom and kids Asthma F Health today Hypertension Khasiat Daun Salam Kolera L R Tentang Kanker Yoga dan Kecantikan business nutrisi dan kesehatan pesan untuk pembaca AIDS - Acquired Immune Deficiency Abortus Abortus imminen Acut Miocard Infark Agnosia Alergi Alergi Obat Alpokat Alzheimer's Disease Amenorrhea Amnesia Disosiatif Anemia Angina Pectoris Angina Pektoris Angiofibroma Anorexia Nervosa Anosmia Anxietas Appendicitis Appendiksitis Aritmia Asthma Bronkhiale Aterosklerosis Atrial Septal Defect Auditory Illusion BPH (Benigna Prostat Hipertropi) Batu Empedu Berkah Herbal Bipolar Disorder Bronchiectasis Bronkhitis Bronkiektasis Buah Sehat Buah-buahan CANCER THERAPY COPD (Chronic Obstructive Pulmonal Disease) Cemas Cepalgia Cephalgia Chest Pain Cholelitiasis Cholera Colon Carcinoma Cronical diseas DHF (Dengue Haemorhagic Fever) Daftar Isi Decompensasi Cordis Decubitus Delirium Depression Dermatitis Atopik Dermatitis Kontak Diabetes Mellitus Diare Dispepsia Ebola Efusi Pleura Empiema Encephalitis Endokarditis Endometriosis Epilepsi Eritroderma FISIOLOGI FRAKTUR Faringitis Fatigue Fibromialgia Flu Babi Gagal Ginjal Akut Gagal Ginjal Kronis Gagal Jantung Gangguan / Kelainan Menstruasi (Haid) Gastritis Gastritis - acute Gastroenteritis Gastroentritis Gigantisme Gizi Glomerulonephritis Gout Guillain Barre Syndrome H1N1 (swine) influenza HERNIA NUKLEUS PULPOSUS Halusinasi Hemofilia Hemoroid Hepatitis Herpes Simplex Hidronefrosis Hidrosefalus Hiperemesis Gravidarum Hiperparatiroidisme Hipertensi Hipoglikemia Hipoparatiroidisme Hisprung Hyperpyrexia Hypertiroid Hypokalemia Hypomenorrhea ISPA Infeksi Saluran Kemih Info Seks Inkontinensia Urine Insertio Velamentosa Kanker Kolon Kanker Mulut Rahim Kanker Payudara Kanker Serviks Ketoacidosis Diabetik Ketuban Pecah Dini (KPD) Khasiat Buah Jamblang Khasiat Tanaman Obat Sidaguri Kistoma Ovari Konstipasi Leptospirosis Low Back Pain (LBP) Malaria Mania Marasmus Mastoiditis Meningitis Menstruasi Praecox Migrain Mioma Uteri Mola Hidatidosa Morbili Myasthenia Gravis Myocarditis N NEWS Nyeri Dada Optical Illusion Osteoarthritis Osteomalacia Osteomalasia Osteoporosis Otitis Media Akut OMA Parkinson's Disease Penyakit Alzheimer Penyakit Jantung Koroner Penyakit Jantung Rematik Penyakit Parkinson Perikarditis Peritonitis Pharingitis Plasenta Previa Pneumonia Premenstrual Syndrome (PMS) Prolapsus Uteri Propolis Pseudomenorrea Reumatoid Artritis Rheumatic Heart Disease Ricky Soebagdja SISTEMMUSKULOSKELETAL Schizophrenia Servicitis Sifilis Sinusitis Sirosis Hepatis Skabies Skoliosis Solusio Plasenta Spondilitis TBC Stenosis Aorta Strok Non Hemoragik (SNH) Struma Syndrome Stevens Johnson TERAPI PENGOBATAN Tanaman Beracun Tetanus Tetanus Neonatorum Tinnitus Tonsilitis Trachoma Trikomoniasis Tuberculosis Tuberkulosis Paru Tumor Tulang Typhoid Typhus Uremia Urinary Tract Infection Urticaria Vaginitis Vertigo Vesikolithiasis Vomiting W Waham Yoga dan Kesehatan acne and pregnancy autisme bahaya plastik biologi blackberry cara memasak sehat garlic health skin care herbal medicine informasi jarak bali khasiat Daun Duduk khasiat bawang putih khasiat buah-buahan maag mayoclinic melamin pencernaan pilates promo produk shisha stomach syndrom today tips vcd kesehatan vcd yoga workout